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Cake à la Figue, Oranges confites et Noix

Je vous propose un excellent cake bourré de fruits secs et de vitamines. Idéal avec votre café ou votre thé de l’après midi….une mine d’or pour votre capital santé….La noix apporte de l’énergie sous forme de lipides.Des fruits secs séchés...

La Récolte des Olives

De novembre à février, c’est la saison de la cueillette des olives. En Tunisie, les oliviers sont partout: du nord au sud, dans les immenses plaines aux alentours de Sfax, dans les étendues sablonneuses de l’île de Djerba, ou à flanc de coteau dans les montagnes de...

Pâtisserie aux Dattes et à la Fleur d’Oranger

C’est le moment de découvrir la fleur d’oranger dans ce dessert particulièrement goûtu ! La fleur d’oranger pousse sur le bigaradier, et non sur l’oranger comme on l’imagine. On trouve le bigaradier principalement en Afrique du Nord,...